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厨余垃圾粉碎机是一剂良药吗

编辑:奇幻城国际时间:2019-08-23

“你丢的是什么垃圾?”近期的上海市民,每天都要面对这个来自居委会大妈的追问。不仅在上海,随着住建部的一纸通告,北京、宁波、成都等46个城市也将加入垃圾分类的战场。一时间,有关垃圾分类、垃圾创业、垃圾经济的讨论喷薄而出。

 

在这股由“垃圾”掀起的热潮中,一款能够在源头处理厨余垃圾的厨余垃圾粉碎机产品迅速走红:它可以将厨余垃圾粉碎,并让粉碎后的垃圾进入下水道被冲走,既避免了分错垃圾的尴尬,又节省了垃圾分类的时间。这似乎能将焦头烂额的居民们从“干垃圾”、“湿垃圾”的拷问中解放出来。

 

但矛盾也随之产生。相对于西餐而言,中餐的烹调方法重油,饮食结构也更加复杂。一些年代久远的小区和老房子的下水管道狭窄,由于无力负担排入管道内的厨余残渣,垃圾处理器的使用效果被大大削弱。

 

加上环保、认知度、普及率的问题层出不穷,这款产品始终难以走入中国的寻常百姓家,反而让人们望而却步,消极评论不断。

当垃圾分类重新走入舆论中心,垃圾粉碎机能成为厨房的救星,化解人们对垃圾分类的焦虑吗?

 

餐厨垃圾处理器(Food waste disposer),又名厨房垃圾处理器、厨余垃圾粉碎机。

 

餐厨垃圾处理器销量暴增的背后,反映出市民对垃圾分类的焦虑与便捷生活方式之间的矛盾。

 

“听说有人还用无人机将垃圾空运到隔壁小区丢。”陈晓说,“这么看来我买一个垃圾处理器的风险还是比较低,至少大部分的厨房垃圾不用愁了。”


难以实现的一劳永逸,说起垃圾处理器的工作原理其实并不复杂。

 

从构造来看,一台奇幻城娱乐客户端由核心的电机及橡胶皮套、研磨腔、研磨盘等部件组成:食物残渣通过水槽进入研磨盘,通过电机带动研磨腔中的转盘,在研磨腔中被不锈钢研磨锤粉碎,后面研磨成细小的颗粒排出粉碎机,通过下水道进入废水处理系统。

电机马达是垃圾处理器的核心部件,业内有“直流电机”与“交流电机”孰优孰略的争论,目前国际上垃圾处理器通用的直流电机采用永磁直流电机,是有刷电机的一种;交流则采用交流感应异步单相电机。

 

简单来说,直流机作为交流机延伸出来的品种,其采用的有刷电机还未解决碳刷噪音和火花的问题;直流马达转速高、噪声大,与此相对,交流马达则转速更低、噪声更小。除此之外,直流机的价格往往低于交流电机,一台机器的差价在500元-1000元左右。

 

双刃剑背后的困境,性能和原理问题之外,奇幻城娱乐客户端面临的大争议还在于:这个机器真的环保吗?

 

清华大学环境学院教授蒋建国在接受媒体采访时曾表示,厨余垃圾被粉碎后并不是液体,久而久之会沉淀在管道内。尤其在冬天,饭菜里的油脂进入管道,混合在垃圾中一起冻住,即便是在管径大的管道中也极可能造成堵塞。

 

更多负面的评论认为,中国的饮食种类丰富,高含油、高含盐、剩余菜量大,排水系统也与美国日本不同,餐厨垃圾与粪便归向一类污水处理系统,若将所有的餐厨垃圾随下水管道处理,很容易造成污水管道的超负荷承载,对后端的市政网管造成影响。

 

清华大学发布的《厨余垃圾家庭粉碎处理成套设备研究与应用示范工程评估验收报告》(以下简称《报告》)显示,对于样本中集中安装厨余垃圾粉碎机的小区来说,网管水质中的COD(化学需氧量)指标、SS(悬浮物)指标明显增加,说明厨余垃圾经粉碎机处理后进入下水管道,的确造成下水管道的负荷增加。

 

餐厨垃圾处理器的排污效果还与管道设计有关。《报告》称,对管道沉积物较多,水平排放距离过长,排放坡度不足的老旧小区来说,安装厨余粉碎机后势必有较大几率排水不畅。

 

然而,《报告》指出,在家庭源头进行垃圾粉碎,后续管道收集、浓缩隔油、分类收运的做法能够缓解垃圾处理压力。

 

这是由于我国的城市垃圾具有含水量高、热值低与易降解有机质含量高的特点。这样的特点带来的问题是,若用传统混合处理技术处理垃圾,则产生恶臭、温室气体等问题。生活垃圾经源头除去厨余垃圾就能提高垃圾焚烧热值。

 

由此看来,餐厨垃圾处理器是把“双刃剑”。对于管道通畅、排列合理的新型住宅区,装载垃圾处理器能优化环境管理,及时处理垃圾;而在使用不当、管道老化的情况下,垃圾处理器的普及却变成压死排水管道的“后一道利器”。

 

从业者们共同的观点是这款产品还需要更多的使用指南。误丢、错丢、提前关闭机器都是造成产品损坏、管道堵塞的元凶。正确的操作下,餐厨垃圾处理器能带给市政系统更多垃圾处理的可能性,背后牵涉的是巨大的市政改造工程。

 

周秦表示,她始终相信这个产品是“有情怀”的。过去的20年间,垃圾处理器产业经历了无数公司创业、失败、再创业的过程,至今普及率不到千分之一。

 

“市场为我们解决了用户认知度的问题。原来我们的工作是向千分之九百九十九的人解释这是什么东西,现在我们的工作就是考虑怎么把它变得更好。”周秦说。